[최고의요리비결, 최요비] 봄동겉절이 재료, 초간단 레시피 / 봄동 겉절이 만드는 법

 

 

 

 

최고의 요리비결 김선영 요리 연구가의

봄동 겉절이 재료

 

 

*주재료 봄동(250g) 배(1/2개) *양념 재료 고춧가루(4T) 양조간장(2T) 멸치액젓(1T) 설탕(1T) 식초(1T) 매실청(3T) 통깨(1T) 참기름(1T)

 

 

 

최고의 요리비결

봄동 겉절이 만드는 법

(최고의 요리비결 봄동 겉절이 레시피 유튜브에서 보러가기)

 

 

1

봄동 250g, 배 1/2개를 한 입 크기로 썰어준다.

 

 

2

고춧가루 4T, 양조간장 2T, 멸치 액젓 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 매실청 3T, 통깨 1T, 참기름 1T를 믹싱 볼에서 섞어 양념을 만들어준다.  

 

 

 

 

3

섞은 양념과 잘라놓은 봄동을 무쳐준다. (맛을 봐가면서 입맛에 맞게 양념을 넣어주세요!)

 

4 

중간에 잘라놓은 배를 넣어서 함께 무쳐 완성한다. 

5

완성된 봄동 겉절이를 그릇에 담으면 끝!

 

 

 

 

비타민 C와 칼슘, 철분, 식이섬유 등 다양한 성분이 들어있는 봄동의 비타민 C는 면역 체계 강화에 도움을 주며, 철분은 이미 많이 알려진 것처럼 빈혈 예방, 혈액순환에 도움을 줍니다. 이렇듯 봄동은 피로회복, 빈혈 예방, 변비 개선, 해열작용, 노화 방지, 면역력 증대 및 눈 건강 개선에 도움을 줍니다.

 

 

 

오늘은 어떤 반찬을 만들어야할지 고민이라면 간단하지만 맛좋은 봄동 겉절이 한번 만들어보시면 어떨까요? :-)